Carboidratos

Postado em jul 30, 2014 em Alimentos, Nutrição Esportiva, saúde | Comentários desativados em Carboidratos

  Os carboidratos possuem uma série de funções no organismo. Falando mais especificamente na relação com exercícios ele é a matéria-prima do glicogênio, é combustível energético, inibe o catabolismo protéico e estimula o aumento de massa magra, é combustível para o Sistema Nervoso Central, retarda a fadiga… Não é à toa que 50-60% da nossa dieta deve ser à base de carboidratos. Ele engorda, é o que dizem, à noite então nem pensar! Sem radicalismos e terrorismo, por favor. O carboidrato deve aparecer em todas as refeições do dia, não em grandes quantidades, preferindo aqueles de melhor qualidade: frutas são boas fontes, cereais integrais, batatas e mandioca, a dupla arroz + feijão, mel, são todos ótimas fontes de carboidratos, acompanhados de micronutrientes e compostos bioativos, além de serem alimentos típicos e habituais da população brasileira....

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Suco de Beterraba e melhora de Desempenho

Postado em maio 5, 2014 em Blog, Nutrição Esportiva, Recursos Ergogênicos | Comentários desativados em Suco de Beterraba e melhora de Desempenho

Post elaborado para o Blog da Academia Sport Fitt:   Suco de Beterraba pré-treino pode melhorar desempenho Estudos recentes associam o consumo de suco de beterraba pré-treino com o retardo da fadiga e melhora do desempenho em exercícios aeróbios, como corrida, natação e ciclismo. A beterraba, assim como outros vegetais, possui elevado teor de Nitrato, que no organismo será reduzido a NO (Óxido Nítrico), um importante vasodilatador, melhorando fluxo sanguíneo, pressão arterial e aumentando a oferta de oxigênio para os tecidos, tanto em repouso quanto durante a prática de exercícios. Esse aporte aumentado de oxigênio ao músculo causaria um retardo da fadiga e melhora do desempenho. O suco de beterraba esteve relacionado à melhora de desempenho com sua ingestão 2 a 3 horas antes da prática do exercício e a ingestão de 140ml de suco mostraram os melhores resultados (melhora de 14% comparado com grupo placebo). Os estudos ainda são recentes, mas promissores. O ideal é associar uma dieta balanceada aos treinos e incluir o suco de beterraba como opção para melhora de desempenho nos exercícios aeróbios.   Fernanda Ody Nutricionista Esportiva...

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Leite achocolatado como opção pós-treino

Postado em abr 20, 2012 em Alimentos, Nutrição Esportiva | 0 comments

  Estudos mostram que o leite achocolatado pode ser uma boa opção de bebida de recuperação após um treino, tanto para promover a síntese protéica quanto para contribuir para a reposição dos estoques de glicogênio muscular, importante fonte de energia durante a prática de exercícios físicos. O leite é fonte de proteína de alto valor biológico e incluindo o achocolatado, adicionamos também carboidrato à preparação, dois nutrientes essenciais após a prática de exercícios físicos. A preparação deve ser feita utilizando o leite na sua forma desnatada a fim de acelerar o processo de digestão e absorção dos nutrientes, já que a gordura vai retardar um pouco esse processo. O leite também possui em sua composição eletrólitos como o Sódio e Cloro, que eliminamos através do suor durante uma sessão de treino e que devem ser repostos a fim de evitar desidratação, logo é um bom hidratante pós-treino. Além disso, é uma preparação de baixo custo, saborosa e de fácil...

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